当店では”旬の素材を包む,,をコンセプトにすべて手作り創作で作り手、
お客様共に「走り、旬、名残り」を感じ、当店ならではの´揚げた事による食の変化´を楽しんで頂けたらと思います。

地元呉の瀬戸内の鮮魚はもちろん、熊本、宮崎から独自のルートで新鮮な馬肉、地鶏など食べてもらえれば納得！
高級店よりもずっとリーズナブルに取り揃えております。

四季に応じて旬の食材を料理に取り込み、飽きない「気軽に来れる串焼き屋さん」を目指しております。